个人资料
姓名：
薛必海
性别：
男
民族：
汉
出生年月：
1977年12月
籍贯：
江苏省淮安市
职称：
国家高级面点师
菜系：
中国淮扬面点、扬州包子
专业：
中式面点、馅心调制
电话：
0512-87690003、13092620878
所在地区：
江苏苏州
个人简历
中国淮扬面点名师龙展侠出售面点馅心配方。
乘车路线：到常熟市长途汽车站，转乘101路公交车，到中江公司站下即到（常熟市经济开发区、虞山集贸市场站台）
我的博客：http://blog.sina.com.cn/lzxxbh1977(扬州龙展侠面点培训)
电话 ： 0512-87690003
13092620878 薛必海（24小时在线）
QQ：635614570
邮箱：lzxxbh@mail.china.com
lzxxbh@126.com
言传身教，随到随学，包教包会，讲究实用，全部让学徒亲手操作。
中国农业银行：
卡号：62284 8040 03758 61814
持卡人：薛必海
地址：苏州市常熟市
薛必海，笔名、网名：龙展侠。江苏省淮安市人。（淮安，周总理的故乡，中国淮扬菜之乡）原扬州龙展侠面点培训班主任、讲师。
于1995年进入淮扬菜餐饮名店、扬州市富春集团有限公司富春花园茶社参加工作。
中国名厨名店战略促进会 会员
中国淮扬面点名师
早点馅心调制名师
扬州包子名师
现担任《中华面点网》版主、《搜厨网之中式面点》版主、《武侠故事》论坛版主、《面点厨房》荣誉版主、《中国馒头论坛》版主、《中国涟水之食话食说》版主、《北京嘉鸣菲特酒店管理公司之中式面点》版主。
原担任《餐饮世界之中式面点与风味小吃》版主。
从厨多年来，先后受聘于：
扬州市富春集团有限公司富春茶社任 馅心主管
扬州市富春集团乐家家冷冻食品有限公司任 面点师
扬州市同仁食品有限公司担任 馅心主管
江都市江都饭店任 馅心主管
江都市世纪联华有限公司任面点区 馅心主管
高邮市闯香阁大酒店任 面点主管
安徽省蚌埠市世纪联华面点区任 面点技术总监
盱眙华泰大酒店任 面点技术负责人
扬州市春乐茶楼酒店任 高级宴席点心师
应邀赴山西晋城市北国中远公司下属公司四喜面点连锁店、常熟市近芳园包子连锁店、镇江市明记点心店指导面点技术
2005年拜在全国知名的中国淮扬菜烹饪大师、中国面点大师、扬州富春面点大师、馅心调配大师陈兴常先生门下。
同年进入扬州市顺才食艺学校，跟随扬州市顺才食艺学校常务副校长、面塑大师姚长英女士学习艺术面塑。 多次跟随姚大师在大型美食节大师现场绝技表演当中担任助理。
因厨艺造诣和出色表现，成为“中国名厨名店战略促进会”会员，被收编进《中国当代名厨大全》中，荣获“中华名厨”称号。
《中国大厨》《东方美食杂志社》等餐饮杂志前来约稿，中国文化管理学会（中国文化部主管）、国际餐饮文化联合会来电来函，邀请入编其将出版的《中华颂之餐饮文化卷》、《中国知名厨师》等。
受到扬州市富春大酒店特级面点大师、馅心调理大师陈本平先生的言传身教，得到中国烹饪大师、亚洲名厨张卫新先生的指点，使自己的面点技艺得到更好的发展和提高。
本人技艺全面，尤其擅长制馅。
因所制馅心鲜美味纯，全国知名度高，有来自上海、广州、深圳、天津、杭州、绍兴、宁波、嘉兴、富阳、丽水、台州、舟山、无锡、南通、涟云港、南京、常州、苏州、北京、吉林、黑龙江、安徽、河南郑州、盱眙、高邮、合肥、金湖、江西、新疆、四川成都、重庆、辽宁抚顺等全国各地的面点师亲自前来或在网上学习制馅技艺后感到满意。
并有北京、上海、天津、苏州、广州、南京、扬州、常州、杭州、合肥、郑州、温州、无锡等地老总前往扬州，商谈馅心配方技术转让、咨询面点包厨业务，或特邀请担任面点顾问、技术总监。
我的信条是：任何事情只要用心做就能做好，面点也一样。
用心努力去做就会取得好成绩。
我的爱好：研究面点、读书、写作。
附一：
关于我的写作：
1、《但愿一刊风行》刊评刊登在《新武侠》杂志上。
2、 [中吕] 《山坡羊》词曲刊登在《新武侠》杂志上。
3、中篇武侠小说《刀剑斩》完稿。
4、魔幻小说《魔盒》完稿。
5、另有多篇评论、杂谈、随笔、诗词曲赋等发表于网络。
附二： 关于连接:
1：中华面点网:http://www.angel.com.cn/cnmdbbs/(安琪酵母，越发越大。用酵母，我选择湖北宜兴的安琪酵母。)
2：江苏面点网:http://www.hymdw.com
3：中国馒头论坛:www.jiangzhen.com
4：面点厨房:http://leiyan.eat.topzj.com/index.php
5：中国涟水论坛:http://bbs.lianshui.cn
6：北京嘉鸣菲特酒店管理公司论坛http://www.bjjmft.com/bbs/index.asp
7：扬州顺才食艺学校（雕刻、面塑、冷拼）
http://www.chinayzhc.com/images/shuncai/index.htm
8、中国淮扬菜：http://www.chinayzhc.com/xiehui.htm
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